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词汇 paillard
类别 英汉双解翻译词典
释义 pail·lard AHD[pī-yärʹ] D.J.[paɪˈjɑː]K.K.[paɪˈjɑr]n.（名词）
  1. A slice of veal, chicken, or beef that is pounded until very thin and quickly grilled, broiled, or sautéed with high heat.薄牛肉：一小条牛肉、鸡肉、或牛排被切碎直到很薄，然后迅速烤、焙或用高热嫩煎
Etymology语源
  1. [Origin unknown] [词源未知]
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